Deze zeer elegante Chianti Classico is genoemd naar de wijngaard van productie, is een frisse en levendige wijn, een eerbetoon aan de traditie van het grondgebied en een pure expressie van 100% Sangiovese.
Voor deze Chianti Classico van Tenuta degli Dei worden alle druiven handmatig geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door 14 maanden rijping in eikenhouten vaten en 6 maanden op fles.
De Chianti Classico Forcole heeft de typische kleuren van een mooie sangiovese - een beetje een donkere uitstraling met robijnrode en granaatkleurige accenten in het glas. In de geur heeft deze Chianti Classico indrukken van bramen en kersen aangevuld met andere kruiden en vanille. De smaak is complex en rijp met een dikke aanzet van zwart fruit, beetje vanille en lichte kruiden op de tong. De finale of afdronk is lang en erg verfijnd.
Internationale ratings
Robert Parker's Wine Advocate - 92
"De Tenuta degli Dei 2021 Chianti Classico Forcole is 100% Sangiovese en toont aroma's van zure kers en cassis met potgrond, blauwe bloemen en gegrilde rozemarijn in een medium-body afdronk. Dit is een klassieke uitdrukking van de druivensoort uit het zonnige Panzano in Chianti."
James Suckling - 92
"Aroma's van rijpe kersen en kirsch met gedroogde bloemen, granaatappel en boomschors. Ook wat natte stenen. Medium tot volle body, fijn en gepolijst, met diepte en intensiteit in het fruit. Enkele ondertonen van kruidnagel en vanille."
