Maison Barons de Rothschild werd in 2005 opgericht door de legendarische Rothschild-familie, gedreven door meer dan twee eeuwen ondernemerschap en een passie voor ’s werelds meest prestigieuze terroirs. Gevestigd in het hart van Reims, het kloppend centrum van Champagne, combineert het huis traditie met innovatie om champagnes van uitzonderlijke kwaliteit te creëren. Sinds de lancering van de eerste cuvées in 2009 heeft Barons de Rothschild zich stevig gepositioneerd als een referentie voor verfijning, elegantie en gezelligheid.

Onder leiding van topfiguren zoals General Manager Frédéric Mairesse en Chef de Cave Guillaume Lété wordt elk detail van het productieproces tot in de perfectie beheerst. Enkel de beste druiven uit Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs en Montagne de Reims worden geselecteerd. De cuvées rijpen minimaal vier jaar in de kelder, wat zorgt voor diepgang en finesse. Kenmerkend voor het huis is het uitgekiende gebruik van reservewijnen, die de champagne extra rijkdom en complexiteit geven. In combinatie met een uitzonderlijk lage dosage (tussen 1,5 en 6 g/l) resulteert dit in een pure, verfijnde stijl die tot de meest elegante van de regio behoort.

De Champagne Barons de Rothschild Concordia Brut is een perfecte expressie van deze filosofie. Deze niet-vintage cuvée combineert 60% Chardonnay met 40% Pinot Noir en brengt de klassieke Champagneblend op hoog niveau tot leven. De druiven worden met de hand geoogst op het ideale rijpingsmoment en zorgvuldig verwerkt. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een malolactische gisting die zorgt voor extra complexiteit. Daarna rijpt de wijn meer dan drie jaar op de gist in de fles, wat hem zijn verfijnde karakter geeft.

In het glas straalt hij helder strogeel met levendige reflecties en een fijne, elegante mousse. De neus opent fris en verleidelijk, met aroma’s van wit fruit zoals peer en nectarine, aangevuld met subtiele florale en etherische toetsen. Naarmate hij zich ontwikkelt, komen complexere aroma’s naar voren van abrikoos, amandel en kruidige nuances. In de mond presenteert hij zich rond en genereus, met een mooie spanning en elegantie. Smaken van honing, nectarine, saffraan en een vleugje peper zorgen voor een rijke en gelaagde beleving, terwijl de lange afdronk verfijnd en licht bitter blijft nazinderen.

Een champagne die perfect balans, diepgang en elegantie weet te combineren – ideaal voor wie houdt van karaktervolle klasse in het glas.