Château de Meursault is een van de grootste landgoederen in de Bourgogne, produceert evenveel rode wijnen als witte wijnen, gemaakt van vooral Chardonnay & Pinot Noir druiven en met meer dan 1000 jaar geschiedenis volgt Château de Meursault een aanpak van uitmuntendheid op het gebied van de natuur, het milieu en het klimaat.

Vandaag de dag is het in handen van familie Halley die het in 2012 overgenomen heeft. En met de prachtige wijngaarden weten zij wel raad. Het landgoed bezit 60 hectare wijngaarden verspreid over verschillende dorpen in de Bourgogne. Ze bezitten vele eersteklas crus-wijngaarden, maar de druiven voor deze Clos du Chateau komen van een niet-beoordeeld perceel op het terrein.

De Chardonnay druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst waarna ze ontsteeld en geperst worden. De wijnen worden zowel gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten (ongeveer 35 procent) als in vaten van één of twee jaar.

Na een rijping van 12-15 maanden worden de vaten vlak voor het bottelen met elkaar vermengd.

Het resultaat is een Chardonnay die glanzend geel in het glas verschijnt.

In zijn geur vol en romig met geel fruit en mineralen. De smaak is vol en krachtig met een mooie diepe smaak.

Geen overheersing van houtaroma’s, maar een ondersteuning van de fruitaroma’s van grapefruit, citrusvruchten en tropisch fruit zoals ananas, perzik, kiwi en abrikoos, samen met lichte houtinvloeden door de rijping in houten vaten.

Een pure én Bourgondische Chardonnay.