Domaine Jérôme Galeyrand is gelegen in Brochon, Gevrey-Chambertin, en produceert Bourgondische wijnen op 5,2 hectare, met appellations als Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay en Côte de Nuits.

Het landgoed werkt in biologische en biodynamische landbouw, met respect voor het terroir en de maancycli. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen is minimaal en beperkt zich tot natuurlijke producten. Oude wijnstokken worden vervangen wanneer ze niet meer voldoen aan de hoge kwaliteitseisen. Jérôme gebruikt geen industriële gisten of additieven tijdens de wijnbereiding, om pure en authentieke wijnen te creëren die het terroir volledig tot uitdrukking brengen. 

De jaargang van 2023, gekenmerkt door gunstige klimatologische omstandigheden, en brengt elegantie en frisheid naar deze wijn, ideaal voor consumptie in zijn jeugd.

Deze witte wijn, gemaakt van de druivensoort Aligoté, onthult een mooie frisheid, geassocieerd met een minerale complexiteit die kenmerkend is voor de terroirs van de Côte de Nuits. Het jaar 2023, met zijn gunstige klimatologische omstandigheden, heeft het mogelijk gemaakt om een wijn van grote finesse te produceren, perfect voor liefhebbers van levendige en authentieke wijnen.

Lichtgeel met zilverachtige reflecties. Delicate aroma's van verse citrus, groene appel en een vleugje witte bloemen. Evenwichtig en levendig, met citroenachtige tonen, een mooie mineraliteit en een licht zoute afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Deze wijn past perfect bij een forelfilet meunière, gepocheerde eieren met asperges of verse geitenkaas uit de regio.

Ideaal voor een lunch op het terras in de lente, een aperitief met vrienden of een lichte maaltijd met het gezin.

Zijn frisse karakter en mineraliteit maken hem ook perfect voor een aperitief. Helder en aantrekkelijk, perfect voor lente- en zomerdagen.