Sinds 1974 produceert de familie Palladino deze wijn in het hart van de Langhe – Serralunga d’Alba. De liefde en toewijding voor dit werk, de link met de traditie, het besef van de immense waarde van het gebied: elke dag proberen ze dit alles te vertellen via hun  flessen.

Geboren en getogen in de Langhe kocht Piero de huidige Palladino-wijnmakerij en bouwde hij dit wijnhuis verder uit samen met zijn partner en neef Maurilio en echtgenote Domenica.

Vandaag wordt Maurilio's ervaring gecombineerd met het enthousiasme van de nieuwe generatie: om hem te ondersteunen bij het beheer van het bedrijf zijn Veronica, Alessandro en Margherita, zonder Luca en Matteo te vergeten, kostbare hulp in de wijngaard en in de kelder.

Een wijnhuis is een uitdrukking van zijn territorium: een eenvoudige filosofie, gericht op de link met traditie, respect voor het terroir en de passie waarmee we deze waarden proberen over te brengen.

Deze Barolo Serralunga d'Alba is een heel toegankelijke barolo, 100% van de Nebbiolo-druif.

Na het rijpen van de wijn in stalen tanks over 1 winter-seizoen, rijpt de wijn nog 2 jaar in Sloveense vaten om dan nog 6 maanden in fles te rijpen.

De neus wordt gekenmerkt door de verscheidenheid aan aroma's, van roos en viooltjes tot fruit en kruiden, zoethout en nootmuskaat. Het gehemelte is zacht en goed gestructureerd, gekenmerkt door fijne tannines en een goede zuurgraad.

Serveertips: Geroosterd en gestoofd vlees, wild, sterke en gerijpte kazen.

Serveren op een temperatuur van 18°C.