Rosé van het TOP-jaar 2025 van Château La Marzelle!

Dit is het Grand Cru Classé wijndomein van 17 hectare, gelegen op het exclusieve terroir "La Haute Terrasse de St-Emilion". Dit gebied deelt het met gerenommeerde buren zoals Château Figéac en Château Cheval Blanc. Het domein produceert drie rode wijnen: Château La Marzelle (St-Emilion GCC), Château Prieuré La Marzelle (St-Emilion GC), en Elle de La Marzelle (St-Emilion AOC), naast een kleine oplage Rosé de La Marzelle.

De wijnen worden gekenmerkt door finesse, zijdezachte tannines en een lange afdronk. Sinds 2008 wordt er biologisch gewerkt en sinds 2015 in de geest van biodynamie. De jaargang 2020 is officieel biologisch gecertificeerd.

Deze Rosé 2025 is van een topjaar, en is een hoogwaardige en exclusieve rosé, gemaakt van Merlot, Cabernet Franc en Sauvignon van de eigen wingaarden van op La Marzelle.

Het zijn de druiven van de “vendange verte” ofte “groene oogst”. Deze gaat door 2 weken voor de definitieve oogst. Op dat moment nemen ze afscheid van een aantal trossen. De druiven bevatten op dat moment een perfecte suikergraad om een lekkere, niet te zoete, rosé te maken.

De rosé wordt gemaakt als een “rosé de pressurage” en niet als een “rose de saigné” (zoals bij de vroegere donkere rosé van La Marzelle). In het “pressurage” proces is het contact tussen sap en vel heel kort en verkrijgen we de schitterende, heldere, heel lichte pasteltint “pétale de rose”.

De wijn wordt via directe persing geproduceerd en heeft een pastelroze kleur. In de neus biedt hij aroma’s van aardbei, peer, citrus en kruiden, terwijl de smaak vol is met tonen van geel fruit, peer en citrus en een klein bittertje op het einde met een lange afdronk.

De rosé is ideaal als aperitief of zomerse maaltijdbegeleider.