Met het motto ‘NON MIHI, NON TIBI, SED NOBIS’ maakte het wijnhuis Chêne Blue uit de de Zuidelijke Rhône hun wijnen. It’s not for me, it’s not for you, it’s for everyone. Het is een groot plezier om een goede fles wijn te delen met anderen.
Deze prachtige Chêne Bleu wijnen zijn afkomstig van de idyllische wijngaard op een werkelijk uitzonderlijke locatie hoog in de Dentelles de Montmirail, in de buurt van Gigondas in het hart van de zuidelijke Rhône in de opkomende wijnstreek AOC Ventoux.
Deze oude locatie is heel bijzonder: het is genesteld in een beschermd bergzadel op meer dan 1700ft (550m), in het hart van een UNESCO beschermd bos, met een buitengewone biodiversiteit. Ze beschermen en koesteren voortdurend hun ongelooflijke habitat, waarvan we overtuigd zijn dat die bijdraagt aan hun unieke stijl, de boeiende complexiteit, het opmerkelijke rijpingspotentieel en de duurzame kwaliteit van onze bekroonde wijnen.
Mocht u de kans hebben dit te bezoeken, een absolute MUST!
Ze maken superieure kwaliteitswijnen, passen biodynamie toe en vermijden schadelijke toevoegingen in de wijnmakerij. Ze worden voortdurend uitgedaagd door de extreme omstandigheden van het terrein, die hen voorbij de normale grenzen duwt en hen in contact brengt met andere gelijkgestemde wijnliefhebbers die onze compromisloze, no-short-cuts aanpak en de wijnen die beter willen smaken, beter voor de gezondheid en beter voor de planeet waarderen.
Chêne Bleu duidt het assortiment wijnen aan als Haute Couture. Kwalitatief stelt men de hoogste eisen aan de producten. Deze wijnen gemaakt van de typische druivenrassen van Zuid-Frankrijk: Grenache, Syrah, Viognier, Marsanne, Roussanne.
Astralabe is de frissere en makkelijk te drinken rode wijn van het wijnhuis.
Het is een levendige blend van Grenache en Syrah met een jonger, minder complex karakter dan de top cuvées, Abélard & Héloise van het wijnhuis.
Astralabe is de zoon van de beroemde middeleeuwse geliefden Abélard en Héloïse, die hun naam gaven aan onze top cuvées rode wijnen van het wijnhuis.
Jonger in leeftijd en karakter dan zijn complexere 'ouders', is dit een levendige, makkelijk drinkbare blend van Grenache en Syrah.
Perfect voor de dagelijkse keuken en de mediterrane keuken. Ideaal bij rood of wit vlees, gegrilde vis en gerechten op basis van olijfolie.
