Probeer deze unieke Sangiovese wijn van Chiara Condello. Sinds 2015 zet ze Emilia-Romagna letterlijk op de wijnkaart.

Chiara Condello wordt aanzien als een rijzende ster onder de jongere generatie wijnmakers die het familiebedrijf overneemt en dat doet op een duurzame, gevoelige manier.

Haar zeven hectaren, waaronder 4 hectaren biologisch gekweekte sangiovese wijngaarden, liggen in het hart van Predappio, in de kalkrijke klei van Emilia-Romagna.

100% Sangiovese, handmatig geoogst en gerijpt in zowel stalen als Sloveense houten vaten.

Deze 'instap' Predappio is één en al wijnplezier.

Chiara zoekt naar een sappige stijl voor de wat robusture Sangiovese-variëteit zo typisch voor Romagna.

Een geconcentreerde rode wijn met intense aroma's van rood fruit, florale tonen en kruidige tinten. In de mond is het breed, schoon, omhullend. Een wijn die, hoewel rijk, niet overweldigend wordt dankzij het mooie evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

Enkel jaren kelderrust kan zeker geen kwaad.