Dominio de Miros is de top-cuvée van Bodegas Peñafiel en is vervaardigd in de DO Ribera del Duero in Peñafiel. In Bodegas Peñafiel streven ze elke dag naar uitmuntendheid.
De 2018 Dominio de Miros van Bodegas Peñafiel is een bewijs van de kunst van het maken van fijne Tempranillo. Elegante en complex, 36 maanden gerijpt in Franse eik en gemaakt van druiven van 10 jaar oude wijngaarden in het hart van de Ribera del Duero.
Het resultaat is een naadloze en verleidelijke wijn die een meesterlijke rijping en complexiteit belichaamt.
Visueel presenteert de wijn een opvallende kersenrode kleur met een violette rand. De neus is een krachtig, elegant tapijt van aroma's die de rijkdom van kersen, pruimen en viooltjes combineren met de warmte van sandelhout. Deze aroma's worden verder verrijkt door de levendige geur van zwarte olijven, kruidige tonen en de frisheid van rood fruit.
In de mond is de Dominio de Miros een symfonie van smaken. Bramen en gedroogde vijgen voeren de boventoon, prachtig aangevuld met nuances van cacao, vanille en peperkruid. Deze rijkdom wordt in evenwicht gehouden door de levendigheid van rode bessen, pruimen, rozijnen en subtiele truffeltonen, allemaal samengebonden met geroosterde ondertonen van de eiken rijping.
Het krachtige en elegante profiel van de wijn wordt gestructureerd door fijnkorrelige, ongelooflijk goed gebalanceerde tannines, die de wijn een textuur geven die zowel luxueus als uitnodigend is.
De afdronk is lang en bevredigend, een bewijs van de diepte en kracht van de wijn. Hij blijft hangen in de mond, een mix van rijp fruit, eiken kruiden en een vleugje aardsheid, en laat een verlangen naar nog een glas achter.
Slechts beperkt te verkrijgen.
Decanter - Goud - 95 punten
Levendige neus van zwarte olijven, kruiden en rood fruit. Het gehemelte is overvloedig met fijnkorrelige tannines en lagen rijp fruit, eiken kruiden en aardsheid.
Lange, bevredigende afdronk. Vraagt om nog een glas.
