R&G Rolland Galarreta, waar Frankrijk meets Spanje.
Rolland Galarreta is een project van Michel Rolland, een Franse oenoloog en consultant, en Javier Galarreta, een Spaanse ondernemer in de wijnwereld. Zij produceren een aantal wijnen, elk uit een andere oorsprongsbenaming waarin zij actief zijn: o.a. DOCa. La Rioja, DOCa Priorat en D.O. Ribera del Duero.
Twee culturen, twee oenologische stijlen maar een gemeenschappelijk doel fantastische Spaanse wijnen maken.
Spanje’s beste Syrah.
Het is een wijn gemaakt van 100% biologisch geteelde Syrah, afkomstig van een veld ‘Eldoze’ van de wijngaard Finca Rosalejos, die 12 hectare groot is op 670 meter hoogte dicht bij de bergen rond Toledo, dat in Castilla-La Mancha ligt.
De Syrah-druiven worden in de vroege ochtenduren geoogst en direct bij aankomst in de wijnmakerij gekoeld.
Na de gisting wordt de wijn gemengd in 15 maanden gerijpt in 1-2 jaar oude Franse eikenhouten vaten van 225 en 600 liter, voordat hij 12 maanden verder rijpt op fles.
Op het eerste gezicht valt hij op door zijn intense, briljante en kristalheldere robijnrode kleur.
De complexe aroma's van rood fruit zijn in harmonie met de nuances van de rijping op vaten. Zijn minerale karakter en grote concentratie springen er echt uit.
In de mond is hij fris, met hints van rijpe kersen, met een wrange zuurgraad, evenwichtig, elegant en met een ongelooflijk zacht mondgevoel.
Foodparing: Rood vlees, stoofschotels, wild en gezouten kazen.
