R&G Rolland Galarreta, waar Frankrijk meets Spanje.
Rolland Galarreta is een project van Michel Rolland, een Franse oenoloog en consultant, en Javier Galarreta, een Spaanse ondernemer in de wijnwereld. Zij produceren een aantal wijnen, elk uit een andere oorsprongsbenaming waarin zij actief zijn: o.a. DOCa. La Rioja, DOCa Priorat en D.O. Ribera del Duero.
Twee culturen, twee oenologische stijlen maar een gemeenschappelijk doel fantastische Spaanse wijnen maken.
De wijnmakers maakt wijnen uit verschillende plaatsen in Spanje en zo ook deze wijn uit Ribera del Duero ...
De druiven komen van 50 jaar oude wijnstokken op de top van de enige wijngaard Finca La Revella bij Parcelas en Alturas.
De wijn is gemaakt van 85% Tempranillo en 15% Merlot.
Alle druiven worden dubbel gesorteerd...
Eerst in de wijngaard en daarna aan de sorteertafel en sinds een zachte ontsteling wordt de wijn gedurende 20 dagen vergist in houten vaten bij 25-29 graden met continue pompoverdrachten.
Na een behoedzame persing in een pneumatische pers wordt de wijn besneden, waarna hij 12 maanden rijpt in gloednieuwe Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. De wijn wordt zonder filtratie gebotteld.
In de neus heeft de wijn een goede mix van hout en fruit...
Of met andere woorden, alsof de houttonen zeker niet overheersen.
Er is een donkere en volle diepte, waar het fruit zwarte bes, lichte bosbes, braam en een snufje pruimen is. Daarnaast vang ik toast, drop, noten & vanille.
Maar het beste is de smaak... Echt zacht en wikkelt zich heel verleidelijk om je tong in rustige en erotische bewegingen. Er zit echter een bite in de vrucht, die donker is, licht pittig en zelfs een beetje peper bevat. Ook zijn er lekkere monddrogende tannines die bijdragen aan een pure en kruidige smaak.
De afdronk is lang en zacht, met een vleugje eikenhout.
Deze wijn past goed bij gegrild vlees, stoofschotels en stevige pastagerechten.
