Château de Meursault is een van de grootste landgoederen in de Bourgogne, produceert evenveel rode wijnen als witte wijnen, gemaakt van vooral Chardonnay & Pinot Noir druiven en met meer dan 1000 jaar geschiedenis volgt Château de Meursault een aanpak van uitmuntendheid op het gebied van de natuur, het milieu en het klimaat.

Vandaag de dag is het in handen van familie Halley die het in 2012 overgenomen heeft. En met de prachtige wijngaarden weten zij wel raad. Het landgoed bezit 60 hectare wijngaarden verspreid over verschillende dorpen in de Bourgogne.

Puligny-Montrachet geldt als een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Beaune.

In de premier cru Champ Canet bezit het eeuwenoude Château de Meursault een Chardonnay-wijngaard van ruim 58 are. De stokken profiteren van een oostelijke expositie aan de voet van de heuvel, waar de bijzonder steenachtige klei- en kalkbodems hun nobele karakter bepalen.

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd, geperst en vervolgens bezonken. De gisting vindt gedurende twee weken plaats in eiken vaten. Aansluitend rijpt de wijn vijftien tot achttien maanden op zijn fijne droesem, wat extra complexiteit, aroma en textuur toevoegt.

In het glas toont de wijn een intense goudgele kleur met schitterende reflecties. Het bouquet is expressief en rijk, met tonen van rijp wit en geel fruit, witte bloemen, boter, vanille en subtiele zoete kruiden. In de mond presenteert zich een volle, dichte structuur met een mooie romigheid en een lange afdronk.

Deze Puligny-Montrachet is gemaakt om te verouderen en ontwikkelt zich met gemak vijftien jaar. Hij schittert aan tafel in combinatie met verfijnde gerechten, zoals kalfskotelet met truffelsaus of rijke schaaldieren.