Exceptionele witte wijn van Ribera del Duero en gelimiteerd in stock.

Deze witte wijn van 100% van de zeldzame Albillo Mayor komt uit wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 95 jaar!! De wijngaarden liggen op een hoogte van 850 m in de gemeenten La Aguilera en Quintana del Pidio. Wijnstokken geplant in struikvorm op leemrijke, zanderige en grindachtige bodems.

Handmatige oogst. De druiven worden vervolgens overgebracht naar de koelkamer bij 6ºC. Direct persen met de stelen, daarna 24 uur koelen op 3ºC. Alcoholische fermentatie en rijping op de luie gedurende 9 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter en concrete eggs.

Albillo Mayor is een Atlantische witte wijn met een zeer uitgesproken frisse, bloemige en fruitige karakter.

De aroma's ontvouwen zich en ontwikkelen een grote complexiteit met tonen van rijpe peer, witte bloemen, verse citrus, evenals noten van brioche en boter die voortkomen uit de rijping op de lees. 

In de mond is een romige textuur. Het is een zeer brede wijn met een levendige zuurgraad en een zijdezachte en elegante minerale afdronk.