Los Mores is een Belgisch eigendom gelegen in een kleine vallei nabij Porrera, in het hart van de prestigieuze wijnregio DOQ Priorat in Catalonië. Het domein staat lokaal bekend als La Caixa en profiteert van een uitzonderlijke ligging waar mediterrane zon, de spirit van de Siurana-rivier en het wakende Montsant-gebergte samenkomen. Deze combinatie creëert een uniek microklimaat dat ideaal is voor kwaliteitswijnbouw.

De wijngaarden in Priorat staan bekend om hun steile terrassen en bodems van licorella (fijne schilfers leisteen), die de wijnen hun karakteristieke mineraliteit geven. Los Mores werkt met respect voor eeuwenoude tradities en focust op lokale druivenrassen zoals Garnacha (Grenache) en Carignan (Cariñena).

Los Mores produceert zowel witte als rode wijnen, telkens met een sterke nadruk op terroir, finesse en handmatige selectie van druiven.

Hier de Los Mores Blanc gemaakt van 98% witte Grenache & 2% Pedro Ximénez;

De druiven worden met de hand geselecteerd op het Los Mores‑domein. De wijn rijpt zes maanden op nieuwe Franse eiken vaten, gevolgd door ongeveer een jaar flesrijping voor extra complexiteit.

Bleekgele kleur met strogele reflecties, met aroma’s van toast, vuursteen, frisse peer en appel, evoluerend naar gedroogd fruit, noten en specerijen.

Rijk, krachtig en complex; volle structuur met een lange, elegante afdronk.

Deze volle en houtgerijpte witte Priorat past uitstekend bij vis en gevogelte, romige kazen, rijke, hartige gerechten.