Voor de echte wijnliefhebber, ontdek de Sorentberg Riesling “Rotschiefer”, een uitzonderlijke wijn van een van de steilste en meest fascinerende hellingen aan de Moezel. 

Na jarenlang onbebouwd te zijn gebleven, bliezen wijnmakers Ivan Giovanett van het wijnhuis Castelfeder uit Alto-Adige (Italië)  en Tobias Treis deze legendarische locatie in 2011 nieuw leven in. Het resultaat?

Een Riesling die pure terroirexpressie koppelt aan elegante spanning en frisheid.

Waarom deze wijn bijzonder is;

- Afkomstig van de unieke Sorentberg‑helling – een zeldzame combinatie van rode leisteen en kalksteen die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geeft.
-  6 maanden gerijpt in traditionele Fuder-vaten – 1000 liter en niet geroosterd, waardoor de wijn volledig vrij blijft van vanille- of houttonen.
- Jonge, dynamische wijngaard – aangeplant in 2012 en perfect in balans tussen fruit, frisheid en spanning.

De Sorentberg Riesling “Rotschiefer” straalt in een helder gele kleur en opent met een pittig, fruitig aroma van exotisch fruit. In de mond proef je een frisse zuurgraad, een volle, expressieve structuur en een ziltige mineraliteit die typisch is voor rode leisteen. Een wijn met karakter, finesse en een lange, strakke afdronk.

Perfect bij kruidige en aromatische Aziatische gerechten of stevige, hartige gerechten uit de klassieke keuken, zeevruchten, lichte vleesgerechten en verfijnde vegetarische maaltijden.