Een Pauillac-wijn met buitengewone volheid en aromatische pracht
Het landgoed
In 1853 verwierf Baron Nathaniel de Rothschild Château Brane-Mouton via een veiling. Dit landgoed, gelegen in het hart van de Médoc in Pauillac, werd omgedoopt tot Château Mouton Rothschild. In 1924 nam Baron Philippe de Rothschild het beheer van het domein over. Hij was een ware innovator die ervoor koos om de wijn direct op het landgoed te bottelen en creëerde het etiket van de wijn. Het jaar 1973 markeerde de promotie van Château Mouton Rothschild tot Premier Cru Classé. Vandaag is het domein een iconisch symbool van de Pauillac-appellation en draagt het bij aan de wereldwijde reputatie van Bordeaux-wijnen.
De wijngaard
De wijngaard van Château Mouton Rothschild beslaat 90 hectare in het noordwesten van Bordeaux, binnen de Médoc-regio. De wijnstokken staan geplant op kiezelbodems die warmte absorberen en 's nachts weer uitstralen, wat de rijping van de druiven ten goede komt. Deze arme, goed doorlatende bodems rusten op een onderlaag van klei en grind, wat bijdraagt aan de kracht, elegantie en tanninerijke structuur die deze uitstekende Pauillac-wijn kenmerken.
De oogst
Een natte winter en lente gingen vooraf aan een zeer droge zomer en herfst. Door de hoge zomertemperaturen ontstond waterstress, waardoor de druiven klein en geconcentreerd waren. Dit klimaat zorgde ook voor een trager maar hoogwaardig rijpingsproces. De oogst begon op 26 september met de Merlot en eindigde op 14 oktober. De dichtheid en aromatische rijkdom van het wijnjaar 2016 wordt vergeleken met de beste wijnjaren van de 21e eeuw.
Samenstelling
83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc en 1% Petit Verdot
Proefnotities
De wijn heeft een diepe, intense kersenrode tint.
De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van rijp zwart fruit zoals bosbessen en zwarte bessen, en bloemige accenten. Bij beluchting komen peperige en kruidige nuances naar voren, vergezeld van elegante hints van grafiet en lichte tabak.
In de mond is de wijn ruim en genereus, met zijdezachte, omhullende tannines. Aroma’s van zwart fruit worden gecombineerd met tonen van cacao en biscuit. De afdronk is vol, met een lange en aanhoudende nasmaak.
Ratings
Robert Parker - 100/100
Janice Robinson – 19/20
Decanter – 99/100
Wine Spectator – 98-100
James Suckling – 100/100
