Waar de gemeenten Castiglione Falletto en Monforte d’Alba elkaar raken, ligt het familiedomein Fogliati. Annalisa Chiappa en broer Guido namen het in 2016 over en blies het bedrijf van haar grootvader nieuw leven in. De Treturne is haar klassieke Barolo: 100% nebbiolo van oude stokken, deels uit de zanderige Pugnane-wijngaard en deels uit de vermaarde Bussia-cru.

De wijn wordt traditioneel gemaakt, met spontane gisting op inheemse gisten, een lange maceratie en een rijping van minstens twee jaar in grote houten vaten. Zo blijft de nebbiolo puur en herkenbaar.

In het glas zie je een heldere granaatrode kleur. In de neus vind je rode bessen, roos, zoethout en kruiden. In de mond is hij gestructureerd en elegant, met fijne tannines, een minerale toets en een lange afdronk.

Lekker bij: gestoofd rundvlees, wild, gegrild of geroosterd vlees, en risotto met paddenstoelen of truffel.

Serveren op 16–18 °C, best een uurtje vooraf karafferen. Hij kan nog jaren rijpen in je kelder.