Le Grand Copy Prosecco Rosé Brut is een blend van 85% Glera en 15% Pinot Noir uit familiewijngaarden aan de voet van de heuvels in het noorden van de provincie Treviso (Veneto).

Dankzij het milde klimaat en de typische bodem krijg je een prosecco met wat meer body, fijne bubbels en een zachte, romige textuur.

De Glera wordt zacht geperst en op lage temperatuur vergist voor een frisse, fruitige basis. De Pinot Noir blijft enkele dagen in contact met de schillen. Zo krijgt de wijn zijn mooie kleur en extra aroma. Daarna volgt een tweede gisting in een gesloten tank via de Charmat-methode, die minstens 60 dagen duurt.

In het glas is hij helder lichtroze. In de neus vind je bosaardbei, jonge framboos en rode appel, met een subtiele toets van vers gebak. In de mond is hij elegant en mooi in balans, met romige bubbels en een frisse afdronk.

Een topper als aperitief, zeker bij mooi weer. Past ook perfect bij hapjes en lichte voorgerechten, vooral met vis of zeevruchten.