Los Mores is een Belgisch eigendom gelegen in een kleine vallei nabij Porrera, in het hart van de prestigieuze wijnregio DOQ Priorat in Catalonië. Het domein staat lokaal bekend als La Caixa en profiteert van een uitzonderlijke ligging waar mediterrane zon, de spirit van de Siurana-rivier en het wakende Montsant-gebergte samenkomen. Deze combinatie creëert een uniek microklimaat dat ideaal is voor kwaliteitswijnbouw.

De wijngaarden in Priorat staan bekend om hun steile terrassen en bodems van licorella (fijne schilfers leisteen), die de wijnen hun karakteristieke mineraliteit geven. Los Mores werkt met respect voor eeuwenoude tradities en focust op lokale druivenrassen zoals Garnacha (Grenache) en Carignan (Cariñena).

Los Mores produceert zowel witte als rode wijnen, telkens met een sterke nadruk op terroir, finesse en handmatige selectie van druiven.

Los Mores Vermell is de topcuvée van het domein: een krachtige en verfijnde Priorat die het allerbeste van Garnacha en Carignan laat zien. Dit zijn de twee nobele, klassieke Priorat‑rassen, afkomstig van leisteenbodems (licorella).

Vermell krijgt een lange en hoogwaardige rijping, 18 maanden op eiken vaten gevolgd door 1 jaar flesrijping. Deze lange rijping zorgt voor diepte, concentratie, structuur en complexiteit.

Kersenrood van kleur met violet randje. Zeer expressieve neus , met rijp fruit, fijne houttonen en subtiele kruidigheid. Krachtig maar rond met zeer elegante tannines, perfect geïntegreerd hout, levendige mondstructuur en lange, aromatische afdronk.

Perfect bij rijke, krachtige gerechten zoals eend (bijv. confit, gebraden eend), lam, rundsvlees en wildgerechten.